Recept: Kokoskip uit de oven

Ik heb onlangs een receptje uitgeprobeerd op aanraden van een familielid, die het op zijn beurt volgens mij weer van 24Kitchen had. Wat verder niet uitmaakt. Wat wel uitmaakt is dat het een makkelijk en lekker en best gezond receptje is, win-win-win :)

Voor 2 personen:
- 2 hele kipfilets
- Ketjap Manis
- Sweet chili saus
- Oosterse kruiden: 5-spice of Djahe, Laos en Ketoembar (en eventueel nog kruiden naar eigen smaak)
- Kokos rasp (ongeveer 100 gram)

Snij de kipfilets aan blokjes van grofweg 4 cm. Het is wel handig als alle stukjes ongeveer even groot/dik zijn i.v.m. gaar worden. Maak een marinade van de Ketjap, Sweet chili en kruiden en meng hier de kipblokjes door. Laat marineren.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de kokosrasp op een bord en rol de gemarineerde kipblokjes door de kokos en leg ze iets uit elkaar op een ovenplaat met bakpapier.

Als de oven op temperatuur is, schuif je de kip 10 minuten in de oven.

Bon apetit!

Ciao, Miss_Sjentje